Otwarcie nowej marki zawsze łączy się z licznymi pytaniami. Jednym z nich jest metoda dotarcia do klientów. To badanie jest niespotykanie istotne w dziedzinie gastronomii, jako że z jednej strony rynek staje się w wielu miejscach nabity, z drugiej za to klienci w wielu przypadkach wybierają to, co poprzednio poznali. Jak więc przyciągnąć chętnych do nieznanego baru?